Vang Corbières

Corbières được xem là thánh địa quan trọng bậc nhất của vùng Languedoc-Roussillon ở miền nam nước Pháp. Đây là vùng đất sản xuất rượu vang nổi tiếng với phong cách thảo mộc được xây dựng từ các giống nho chủ chốt tiêu biểu trong khu vực như Carignan,  Syrah, Cabernet sauvinon, Merlot, Lledoner Pelut, Mourvèdre và Grenache. Nổi danh là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất ở Pháp, sản xuất rượu nhiều gấp ba lần Bordeaux, Languedoc là quê hương của 18 AOC (“Appellation  d'origine contrôlée”) trong đó Corbières là vùng lớn nhất.

>>>>>>>Rượu Pays D'oc

Khi vị trí địa lý là nhân tố vàng

Giới thiệu về vùng Corbieres

Từ các thiên niên kỉ trước, Corbieres trải qua vô vàn những biến động kiến tạo làm lộ ra các lớp địa chất khác nhau. Chính điều này đã khiến cho địa hình và khí hậu khu vực này trở nên đa dạng. Corbieres sở hữu thổ nhưỡng trời phú, cảnh quan đa dạng, khí hậu khô nóng, môi trường tự nhiên hoang dã và thảm thực vật Địa Trung Hải. Do đó, nhiều loại nho khác nhau sinh trường rất tốt trên mảnh đất này. Nhờ nắng hè kéo dài trong nhiều giờ, những chùm nho được chín đều và nhanh chóng. Rượu vang Corbieres đậm đà và thường có nồng độ cồn trung bình cao.

>>>>>>>Vang Languedoc Russillon

Giới thiệu về Languedoc – Roussillion

Tên gọi Languedoc - Roussillion là từ ghép giữa tên của 2 vùng sản xuất vang độc lập tại Pháp trước đây gồm Languedoc và Roussillion. Với diện tích rộng lớn, Languedoc – Roussillion “vươn mình” trải dài từ vùng biên giới Tây Ban Nha cho đến Southern Rhône.

Sự chuyển mình và sự vụt sáng đáng ngạc nhiên từ các nhà sản xuất vang danh tiếng Fitou, Corbières, St.Chinian, Minervois và Faugères từ thế kỉ 20 trở đi đã giúp nơi đây trở thành vùng sản xuất những chai vang chất lượng tốt. Rượu vang vùng Languedoc-Roussillon nói chung, nổi bật nhất với vùng Corbieres, sản xuất hàng triệu lít rượu vang mỗi năm. Trở thành “ mái nhà” sản xuất rượu vang lớn nhất nước Pháp khi chiếm đến 1/3 sản lượng mỗi năm.

Đặc điềm của rượu vang vùng Corbieres

Những chai vang có “quốc tịch” từ vùng Corbieres đều trải qua qui trình kiểm soát chặt chẽ, đúng kỹ thuật. Các giống nho đại diện như Syrah, Cabernet Sauvinon, Carignan,.. được tuyển lựa kĩ càng, ngâm ủ trong thùng thép không rỉ vài tháng ổn định.
- Về màu sắc: Thưởng thức rượu vang Pháp vùng Corbieres qua những chiếc ly pha lê, ta sẽ đắm chìm bởi màu đỏ đậm bí ấn, kích thích sự tò mò của người uống. Chưa uống rượu mà đã say lòng người.

>>>>>>>Các loại vang Pháp cao cấp đáng chú ý trong năm nay

- Về hương thơm: Các loại trái cây chín mọng quyến rũ, hương cà phê, thảo mộc phát triển mạnh mẽ trong khoang miệng. Đây chính là nét đặc trưng của dòng vang phía Nam nước Pháp, nổi tiếng với phong cách làm vang thảo mộc, tinh tế mà khích thích toàn bộ các giác quan trong cơ thể.

Cấu trúc cân bằng, hài hoà với lượng tannin mượt mà, êm ái. Rượu vang vùng corbieres là sự lựa chọn hoàn hảo để làm quà biếu tặng cho những người thân yêu vào dịp tết sắp tới.