Nho Macabeo

Nho Macabeo là gì

Nho Macabeo là một giống nho trắng phổ biến được trồng ở vùng bắc và đông bắc của Tây Ban Nha. Giống nho này còn được biết đến với tên gọi khác là Viura ở một số khu vực khác của Tây Ban Nha. Nho Macabeo thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng, đặc biệt là ở vùng Rioja của Tây Ban Nha, cùng với các giống nho khác như Garnacha Blanca và Malvasia. Rượu vang được sản xuất từ nho Macabeo thường có hương thơm của trái cây như táo và lê, vị chua thanh mát và thường có màu vàng nhạt.

Lịch sử của nho Macabeo như thế nào

Lịch sử của nho Macabeo khá lâu đời và có nguồn gốc từ vùng đất Tây Ban Nha. Giống nho này được trồng ở các vùng Rioja và Navarra từ thế kỷ thứ 9. Nó được đưa vào sử dụng chính thức trong sản xuất rượu vang từ thế kỷ 19, khi các nhà sản xuất bắt đầu chú ý đến tiềm năng của nó trong việc sản xuất rượu vang trắng.

>>>>>>>Dòng vang thượng hạng được yêu thích

Trước đó, nho Macabeo được sử dụng chủ yếu để sản xuất rượu sủi tăm Cava, loại rượu sủi bọt phổ biến của Tây Ban Nha, cùng với các giống nho khác như Parellada và Xarel-lo. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các nhà sản xuất rượu vang Tây Ban Nha đã tìm thấy cách để sử dụng nho Macabeo để tạo ra các loại rượu vang trắng tuyệt vời.

Hiện nay, nho Macabeo vẫn được trồng rộng rãi ở vùng Rioja và Navarra của Tây Ban Nha, cũng như ở các khu vực khác trên thế giới như Pháp, Úc, Chile và Argentina. Nho Macabeo cũng được sử dụng để tạo ra các loại rượu vang trắng pha trộn với các giống nho khác để tăng tính phức tạp và độ sâu cho hương vị của rượu.

>>>>>>Tất tần tật về các giống nho làm rượu vang

Các đặc điểm của giống nho nho Macabeo

Dưới đây là một số đặc điểm của giống nho Macabeo:

Trái nho: Macabeo có trái nho màu xanh, hình dáng tròn và kích thước trung bình đến lớn. Da trái nho dày, chắc và không dễ vỡ.

Hương vị: Rượu vang được làm từ nho Macabeo thường có hương thơm của trái cây như táo, lê và cam. Nó cũng có một chút hương hoa và một số gia vị nhẹ.

Hương thơm: Nho Macabeo có hương thơm tươi mát, trái cây và hoa nhẹ nhàng.

Độ chua: Nho Macabeo thường có độ chua cao, đặc biệt khi được thu hoạch sớm. Tuy nhiên, độ chua có thể giảm dần theo thời gian khi trái nho chín.

Độ cân bằng: Rượu vang được làm từ nho Macabeo thường có độ cân bằng tốt giữa độ chua và độ đường, mang lại hương vị thanh mát, dễ uống.

Khả năng lão hóa: Rượu vang được làm từ nho Macabeo có thể lão hóa tốt và trở nên phức tạp hơn với thời gian, cho ra một hương vị giàu độ sâu và độ phức tạp.

Sử dụng: Nho Macabeo thường được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng, cũng như để pha trộn với các giống nho khác để tạo ra các loại rượu vang phức tạp và độc đáo. Nó cũng được sử dụng để sản xuất rượu sủi tăm Cava, một loại rượu sủi bọt phổ biến của Tây Ban Nha.

>>>>>>>>Nho Brachetto

Các quốc gia có trồng giống nho Macabeo

Giống nho Macabeo là một giống nho trắng chủ yếu được trồng ở Tây Ban Nha và một số vùng khác trên thế giới. Dưới đây là một số quốc gia được biết đến trồng giống nho Macabeo:

Tây Ban Nha: Giống nho Macabeo phổ biến ở các vùng sản xuất rượu vang Tây Ban Nha như La Rioja, Penedès và Rioja Alavesa.

Pháp: Giống nho này được trồng ở vùng Roussillon trong miền nam nước Pháp, nơi nó được sử dụng để sản xuất rượu vang mạnh.

Bồ Đào Nha: Giống nho Macabeo được trồng ở vùng Alentejo, nơi nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng.

Ý: Giống nho này được trồng ở vùng Veneto của Italia, nơi nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng.

Argentina: Giống nho Macabeo được trồng ở các vùng San Juan và Mendoza của Argentina, nơi nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng.

Chile: Giống nho này cũng được trồng ở Chile, nơi nó được sử dụng để sản xuất rượu vang trắng.

Những khu vực trồng nho nho Macabeo có chất lượng tốt

Giống nho Macabeo được trồng ở nhiều khu vực trên thế giới và chất lượng của nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm khí hậu, đất đai, phương pháp trồng trọt và kỹ thuật chế biến. Dưới đây là một số khu vực được biết đến trồng giống nho Macabeo và sản xuất rượu vang chất lượng tốt:

Penedès, Tây Ban Nha: Khu vực này là trung tâm của ngành công nghiệp rượu vang Tây Ban Nha và được biết đến với các sản phẩm rượu vang cực kỳ tuyệt vời được làm từ giống nho Macabeo.

Priorat, Tây Ban Nha: Khu vực này nằm ở đông bắc Tây Ban Nha và là nơi sản xuất các loại rượu vang đỏ cao cấp. Tuy nhiên, giống nho Macabeo cũng được sử dụng ở đây để làm rượu vang trắng.

Roussillon, Pháp: Khu vực này nằm ở miền nam Pháp, gần biên giới với Tây Ban Nha, và được biết đến với các sản phẩm rượu vang mạnh được làm từ giống nho Macabeo.

Alentejo, Bồ Đào Nha: Khu vực này nằm ở miền nam Bồ Đào Nha và được biết đến với các sản phẩm rượu vang trắng tuyệt vời được làm từ giống nho Macabeo.

Mendoza, Argentina: Khu vực này nằm ở tây nam Argentina và là một trong những khu vực sản xuất rượu vang hàng đầu của đất nước này. Giống nho Macabeo được trồng ở đây và được sử dụng để làm rượu vang trắng tuyệt vời.

Valencia, Tây Ban Nha: Khu vực này nằm ở đông bắc Tây Ban Nha và được biết đến với các sản phẩm rượu vang trắng tuyệt vời được làm từ giống nho Macabeo.

Đặc điểm của rượu vang làm từ loại nho Macabeo

Rượu vang làm từ giống nho Macabeo thường có những đặc điểm riêng biệt và phụ thuộc vào nơi sản xuất và quy trình chế biến. Dưới đây là một số đặc điểm chung của rượu vang làm từ loại nho Macabeo:

Hương thơm: Rượu vang làm từ nho Macabeo có thể có hương thơm của hoa trắng, trái cây chín như táo, lê, mận, đào, cam, bưởi và dứa.

Vị: Rượu vang làm từ nho Macabeo có vị trái cây tươi và nồng độ acid cao. Nó có thể có vị trái cây chín như táo, lê, đào và mận, cũng như có thể có vị khoáng chất như muối và đá vôi.

Màu sắc: Rượu vang trắng từ nho Macabeo thường có màu vàng nhạt với màu xanh lá cây nhạt hoặc màu vàng sáng.

Độ cồn: Độ cồn của rượu vang làm từ nho Macabeo thường từ 11-13%, tùy thuộc vào nơi sản xuất và phong cách làm rượu của nhà sản xuất.

Độ tannin: Rượu vang trắng từ nho Macabeo thường có độ tannin thấp, khiến cho rượu vang này có vị trái cây tươi mát và dễ uống.

Phù hợp với món ăn: Rượu vang làm từ nho Macabeo phù hợp với các món ăn như hải sản, thịt gà, salad và các món ăn chay.

Những loại rượu vang nổi tiếng làm từ nho Macabeo

Giống nho Macabeo được sử dụng để sản xuất rượu vang ở nhiều khu vực trên thế giới, nhưng có thể kể đến một số loại rượu vang nổi tiếng làm từ nho Macabeo như sau:

Cava: Cava là một loại rượu sủi bọt được sản xuất ở Tây Ban Nha, được làm từ các giống nho chủ yếu là Macabeo, Parellada và Xarel-lo. Rượu cava có hương thơm hoa trắng, vị trái cây tươi mát và vị khoáng chất.

Rioja Blanco: Rioja Blanco là một loại rượu vang trắng của Tây Ban Nha được làm từ giống nho Macabeo và nhiều giống nho khác như Viura, Garnacha Blanca và Malvasia. Rượu vang này có hương thơm hoa trắng, vị trái cây chín và vị khoáng chất, thường được lão hóa trong thùng gỗ sồi để tạo ra vị đậm đà hơn.

White Priorat: White Priorat là một loại rượu vang trắng của Tây Ban Nha được làm từ giống nho Macabeo và nhiều giống nho khác như Garnacha Blanca, Pedro Ximénez và Chenin Blanc. Rượu vang này có hương thơm hoa trắng và vị trái cây chín, với một chút vị chát và vị khoáng chất.

Vinho Verde: Vinho Verde là một loại rượu vang của Bồ Đào Nha được làm từ giống nho Loureiro, Trajadura và Macabeo. Rượu vang này có màu vàng nhạt và vị trái cây tươi mát, thường có độ cồn thấp và phù hợp với thực đơn nhẹ nhàng như hải sản, salad và các món ăn chay.

White Rueda: White Rueda là một loại rượu vang trắng của Tây Ban Nha được làm từ giống nho Verdejo và Macabeo. Rượu vang này có hương thơm hoa trắng, vị trái cây tươi mát và vị khoáng chất.