Hỗ trợ tư vấn và mua hàng

094.543.3959

Vang Languedoc Roussillon

Rượu vang Pháp đã và đang được xem là một biểu tượng đẹp của thế giới trong hàng nghìn năm qua, được tất cả các nước trên thế giới ngưỡng mộ. Nước pháp nổi tiếng là có nhiều vùng làm rượu rất ngon, mỗi vùng lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Ngoài các vùng làm vang nổi tiếng bậc nhất như Bordeaux, Champagne, Burgundy ra thì địa danh Languedoc của Pháp cũng là một vùng làm vang có  tuổi trên thị trường quốc tế. Languedoc trước đây từng được gọi là Corteaux du Languedoc. Vùng làm vang Languedoc này được sáp nhập với tỉnh Roussillon nên nó lại tiếp tục đổi tên thành Languedoc-Roussillon.

Languedoc-Roussillon là những dải đất ven biển Địa Trung Hải, thuộc vùng Occitanie ở miền Nam nước Pháp, trải dài từ Provence đến dãy núi Pyrenees ở biên giới Tây Ban Nha…

>>>>>>>Những chai rượu vang ngon kinh điển

Địa hình của Languedoc-Roussillon có sự khác nhau rõ rệt giữa hai vùng lãnh thổ Languedoc và Roussillon. Địa hình của Languedoc chủ yếu là đồng bằng ven biển, không có đồi núi. Trong khi đó, vùng Roussillon có địa hình khá gồ ghề do nhiều đồi núi, chất đất khô, chủ yếu là đất đá vôi. Vì vậy những cánh đồng nho ở Roussillon chủ yếu nằm trên những vách núi đá hoặc nằm ở những thung lũng phía dưới chân núi Pyrenees. Khí hậu của vùng này ảnh hưởng trực tiếp khí hậu của biển Địa Trung Hải . Ban ngày nắng nóng, khô còn ban đêm mát mẻ hơn. Mặt khác, nhiệt và mặt trời có thể làm nho chín quá, nhưng các khu vườn nho hàng đầu vẫn mát mẻ nhờ độ cao và gió ven biển .

Nhờ việc du nhập nhiều giống nho chuyên dụng và kĩ thuật làm rượu nho khi người Hy Lạp xâm chiếm trên đất Pháp khoảng 600 năm trước công nguyên mà ngày nay nước Pháp là một trong những quốc gia xuất khẩu rượu lớn nhất thế giới, mà trong đó, Langedoc – Roussillon là vùng có diện tích trồng nho lớn nhất cũng như sản lượng rượu nho lớn nhất nước Pháp.

>>>>>>>Những dòng rượu vang Pháp ngon nên thử qua 1 lần

Phylloxera tấn công Pháp vào những năm 1880, tàn phá hầu hết các vườn nho trên khắp đất nước. Languedoc là vùng sản xuất rượu vang đầu tiên của Pháp trồng lại những cây nho được ghép trên cây nho kháng phylloxera của Mỹ. Bắt đầu từ việc tái canh, đến năm 1900, Languedoc đã trở thành nhà cung cấp rượu vang lớn nhất, sản xuất 50% tổng lượng rượu vang ở Pháp.

Có hơn 56 giống nho khác nhau được phát triển ở vùng đất Languedoc. Sự tồn tại của các chủng loại khác nhau và khí hậu thích hợp cho phép các nhà sản xuất rượu tạo ra một phong cách rượu vang khác nhau.  Nhắc tới rượu vang, người Languedoc – Roussillon luôn tự hào loại rượu hồng trứ danh của họ bên cạnh các loại rượu phổ biến khác như vang đỏ, vang trắng, sâm panh… Rượu vùng Languedoc – Roussillon được xuất khẩu mạnh tới các nước Bắc Âu, Bắc Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc,… .

Dòng vang đỏ của Languedoc rất được ưa chuộng. Đó là lý do vì sao nơi đây lại thiên về sản xuất vang đỏ hơn là những dòng vang khác. Những nhà làm vang ở Languedoc-Roussillon thường sử dụng các loại nho bản địa của miền nam nước Pháp như Syrah, Grenache và Mourvedre để sản xuất vang đỏ. Bên cạnh đó, đôi khi họ dùng nho Carignan hoặc Cinsaut để pha trộn thêm cùng các loại nho kia nhằm làm tăng hương vị, độ mềm mại và hài hoà của vang.

>>>>>>>>Vùng Cotes du Marmandais

Dòng vang trắng tuy được sản xuất với số lượng ít nhưng đi kèm với đó là chất lượng đảm bảo, đạt tiêu chuẩn. Dòng vang trắng của Languedoc-Roussillon thường có thành phần là các giống nho Clairette, Grenache Blanc, và Bourboulenc. Đôi khi để tăng độ phức tạp trong hương vị, nhiều nhà sản xuất đã sử dụng thêm nho Viognier, Marsanne và Roussanne của vùng trồng nho Rhone Valley. Hơn nữa, có một dòng vang được cho là rất đặc biệt của vùng này đó là vang “Picpoul du Pinet” vì trong thành phần của nó là một loại nho ít phổ biến và hiếm có người biết đến, đó là “Picpoul”. Chính vì sự xa lạ và cũng khá là mới mẻ với nhiều người nên dòng vang này cũng có được sự yêu thích đặc biệt.

Ngoài ra, dòng vang Rose ở đây cũng được đánh giá về chất lượng tương đối tốt. Để có thể làm ra những chai vang Rose thơm ngon là điều không phải quá khó khăn vì quy trình sản xuất của nó tương tự với quy trình sản xuất vang đỏ. Chỉ khác ở một điểm đó là kết hợp cả nho trắng cùng nho đỏ, như vậy rượu vang thành phẩm sẽ có màu rose hồng. 

Tuy nhiên, trong danh hiệu vang “Languedoc” còn có rất nhiều danh hiệu rượu vang nhỏ hẹp khác. Điển hình là Saint-Chinian, Fitou, và Minervois. Những danh hiệu này được sử dụng dành cho rượu vang của một vùng hoặc một phong cách vang cụ thể. Một số tiểu vùng rượu vang có tiếng về trồng nho và sản xuất vang ngon, chất lượng đạt chuẩn của  Languedoc-Roussillon đó là Sommières, Pic Saint-Loup, Gres de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pézenas và La Clape. 

Sự xuất hiện của hệ thống đường sắt ở miền nam nước Pháp vào thế kỷ thứ 19 là nhân tố thúc đẩy ngành sản xuất rượu vang phát triển mạnh mẽ, từ đó dẫn tới những thay đổi đáng kể. Trước đây, việc vận chuyển rượu vang chỉ được giới hạn trong khu vực do khu vực này cách xa những thị trường trọng điểm ở miền bắc nước Pháp, Anh, Hà Lan và Đức. Nhờ đó mà các vùng như Bordeaux và Loire Valley có lợi thế hơn hẳn so với các khu vực miền nam. Mặc dù hệ thống kênh đào Canal du Midi nối liền Montpellier với Toulouse và nối liền Bordeaux qua kênh đào Garonde, nhưng việc vận chuyển rượu vang rất mất thời gian và không khả thi. Ngay lúc hệ thống đường sắt được xây dựng, nhu cầu về rượu vang giá cả phải chăng tăng đột biến. Đây chính là bước ngoặt giúp ngành công nghiệp rượu vang Languedoc-Roussillon phát triển và nở rộ .

Ngày nay, bộ mặt của rượu vang Languedoc-Roussillon đã thay đổi đáng kể. Nhiều giống nho có giá trị thương mại đã được trồng và những cái tên như St Chinian, Faugères, Corbières, Pic St Loup và Terrasses du Larzac ngày càng được biết đến trong giới mộ điệu và những người yêu thích rượu vang - và các loại rượu vang này thường được coi là món cược có giá trị cao. Thêm vào đó, sự xuất hiện của những dòng vang hiện đại hơn như Cremant de Limoux và một số loại vang trắng và hồng mang danh hiệu Collioure đã đóng góp đáng kể vào công cuộc xây dựng và phục hồi thương hiệu.

Hiển thị 1 đến 8 trong 8 (1 Trang)