Rượu vang George Wyndham

Bạn là người sành vang, hay một người đang tìm hiểu về vang…? Dù là ai đi chăng nữa, có bao giờ bạn nghe người khác nhắc về một loại rượu vanng có tên là BIN không? Hay có bao giờ bạn nghe người ta nói về cha đẻ của ngành rượu vang ở Úc chưa? Thật vậy, trải qua hàng trăm năm nghiên cứu và phát triển, rượu vang đã không còn xa lạ đối với  người dân trên toàn thế giới nữa, nó luôn là một phạm trù rất đặc biệt mà khi nhắc đến người ta sẽ nghĩ ngay tới cái “ êm ắng, trầm lặng” mà vang mang lại cho tinh thần. Nói đến đây, tôi lại nhớ đến người đàn ông đã đưa rượu vang Úc vào hàng di sản thế giới cho đến ngày nay: George Wyndham

Toàn cảnh vườn nho nhà George Wyndham

George Wyndham ( 1801-24/10/1870) tại Anh. Là một trong những nhà sản xuất tiên phong của ngành rượu vang Úc, đặc biệt ông là một trong những Nhãn hiệu rượu vang sang trọng và đích thực nhất của Úc xuất hiện trên thế giới ngày nay.

>>>>>>Danh mục vang giá sỉ đang gây sốt mùa này

Wyndham bắt đầu trang lịch sử làm rượu vang vào năm 1828 khi ông và người vợ của mình là Maraget Jay đã mua một bất động sản rộng 104 ha ( 2080 mẫu Anh) ven bờ sông dọc theo thung lũng Hunter, Branxton và đặt tên cho nó là Dawool. Ông lấy giống nho từ Châu Âu và ông tin rằng với điều kiện khí hậu nóng của nước Úc nó sẽ phát triển mạnh mẽ.. Wyndham đã đặt cột mốc khởi đầu là “ Dalwool Estate”.  . Quyết tâm đạt được thành công đã giúp Wyndham chiến thắng mọi thử thách. Hiếm khi nào con người thay đổi thế giới hoặc tạo ra một cột mốc nhỏ trong lịch sử, khi một “thanh niên” người Anh đầy nhiệt huyết và quyết tâm đã ghi dấu ấn của mình vào năm 1830- Vườn nho Shiraz thương mại đầu tiên được “ra đời” tại Úc. Chắc chắn là một người đàn ông đi trước thời đại, Wyndham có thể nhìn thấy tiềm năng của Shiraz trong điều kiện khô hạn và khắc nghiệt của vùng Hunter này.

Mãi cho đến những năm 1860, tổng số vườn nho của Wyndham lớn thứ hai trong thuộc địa với 11 nghìn gallon rượu mỗi năm. Chủ yếu xuất khẩu sang các nước Anh quốc và Ấn Độ. Wyndham đã dẫn đầu trong việc thúc đẩy ngành rượu vang đang phát triển của Úc khi trưng bày Dalwool tại các triển lãm lớn của Châu Âu và Hoa Kỳ. Rượu vang của thung lũng Hunter đã giành được một loạt các giải thưởng, huy chương quốc tế.

Bảy năm sau đó  ( 1867) ông cho mở rộng những vườn nho của mình lên hơn 65 mẫu Anh. Chủ yếu là Shiraz, Cabernet. Những cây nho này vẫn còn được sản xuất vào cuối những năm 1950 và sau đó được công nhận là giống nho sản xuất rượu lâu đời nhất trên thế giới tại thời điểm bấy giờ. Bất chấp “ sự ra đi” của George Wyndham vào năm 1870 ở tuổi 69, Dalwool Wines vẫn không ngừng phát triển. Năm 1882 Dawool được trao giải thưởng danh giá mà bất kì nhà sản xuất rượu nào cũng thèm muốn “ Gold Medal” tại Bodeaux, Pháp.

>>>>>>>Những loại vang Úc giá sỉ cực hấp dẫn

Nhằm tôn vinh thành tựu và ghi nhớ di sản đáng tự hào- di sản của ông về việc chế tạo ra các loại rượu vang có hương vị đầy đủ, hào phóng mà George Wyndham đã để lại, năm 1970 rượu Dalwool được đổi tên thành Wyndham Estate. Nối tiếp theo dòng thời gian, những năm sau đó Wyndham Estate vẫn tiếp tục sản xuất ra những loại rượu vang cao cấp. Năm 1972, rượu vang BIN chính thức được ra đời và tiếp tục gây ấn tượng cho thị trường thế giới. Dẫn đầu là BIN 555 Shiraz- đại diện cho giá trị thương hiệu cũng như là các loại rượu vang. Ngoài ra còn có : BIN 2, BIN 222, BIN 888, BIN 999,… Rượu vang BIN đã giành chiến thắng tại Chardonay năm 2002, cạnh tranh “ Du Monde” ở Pháp.

>>>>>>>>Rượu vang Yellow Tail nổi tiếng từ Úc

Vườn nho Dalwool tại Branxton vẫn đang sản xuất rượu vang, mặc dù những cây nho tiên phong đã biến mất từ lâu và được thay thê bằng các loại rượu như : Chardonay, Shiraz, Semillon, Verdelho.

Wyndham Estate lần đầu tiên giành được giải thưởng danh giá “ Grand Vinitaly Award”  năm 2007. Rượu vang Wyndham Estate vững chắc là một trong những thương hiệu rượu hàng đầu của Úc, được xuất khẩu sang hơn 65 quốc gia. Năm 2015 cái tên Wyndham Estate được đổi một lần nữa nhằm kỷ niệm người đàn ông đã đi tiên phong trong lĩnh vực Shiraz của Úc.

Cho đến ngày nay “ vùng đất” Wyndham Este của George Wyndham đã in lại chữ ký sâu đậm trong giới sành vang nói riêng và toàn thế giới nói chung.